<em id="bxzro"><tr id="bxzro"></tr></em>

    <dl id="bxzro"></dl><progress id="bxzro"></progress>
    <sup id="bxzro"></sup>

    <progress id="bxzro"><tr id="bxzro"><object id="bxzro"></object></tr></progress>

    <em id="bxzro"><ol id="bxzro"></ol></em>

    <progress id="bxzro"></progress>

    <em id="bxzro"></em>

        <sup id="bxzro"><menu id="bxzro"><small id="bxzro"></small></menu></sup>
        <dl id="bxzro"><ol id="bxzro"></ol></dl>

        當前位置:江西食品網 ? 食品安全 ? 焦點透視

        正文

        食物中毒頻發 中大教授:冬天青菜放置不要超2天

        發布日期:2014-12-23  來源:中國食品報網   瀏覽次數:6084

        江西食品網訊

          ?江西食品網訊 冬天氣溫低,青菜放多幾天也不會變蔫,再放放也能照樣能吃?食物中毒頻發,很多時候就是因為市民不注重食品的安全。由中國健康教育中心指導,共青團莞城街道委員會、東莞市食品藥品監督管理局莞城分局協辦,安利公司主辦的“關注食品安全”活動在莞城區政府舉辦。中山大學預防醫學研究所副所長蔣卓勤教授在東莞開講,現場為市民講解食品營養與安全問題。其在現場就指出,新鮮食材對食品安全是最重要的,即便是冬天,青菜也不用放置超過兩天。

        ? ? “我會選擇吃新鮮的,買了熟食的市民也最好通過微波爐高溫翻叮后再食用”,蔣教授指出,食品安全問題頻發 ,很多都跟食材的新鮮度有關。對于近期東莞頻發的集體食堂中毒現象,蔣教授表示,各食堂除了要注重一些食材本 身的安全問題外,還要了解一些食品安全常識,這樣才能有效減少食品安全問題的發生。“譬如四季豆沒煮熟是有毒性的,豆漿也要煮好后才能食用”,其指出,新鮮食材在加工過程中容易滋生細菌,高溫把食物煮熟煮透都能有效殺 死細菌,減少食品中毒事件的發生。

        ? ? 而普通老百姓在市場購買回來的熟食等,如果其中具有致病菌的話,對于人類身體也是有傷害的。蔣教授指出, 廣大市民經常遇到這么一個現象,買了熟食回家后吃了發現肚子不舒服,可能是購買的熟食不安全所致,擔心熟食有 細菌重新處理又怕失去原來的味道。對此,蔣教授建議,在外面購買的熟食,市民拿回家后最好通過微波爐高溫翻叮 一下,這樣可以有效殺掉細菌,讓食物更安全。

        ? ? “新鮮食材最重要”,蔣教授指出,熟食在制作的過程中不一定會產生細菌,但放置還有運送過程中卻有可能滋 生致病菌,而由于當前這一領域的市場監管比較空白,買到的熟食有無細菌,大家都無法分辨,最好的辦法就是多選 用新鮮食材做出的食品。根據蔣教授自己的經驗,其除了主食,每天喝一杯牛奶,3種蔬菜,3種肉類,3種水果,配點果脯,保持食物多樣化。而作為食品安全研究專家,他都是買新鮮食品,幾乎從來不買熟食。

        免責聲明:

        ① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬江西食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:江西食品網”。

        ② 凡本網注明“信息來源:XXX(非江西食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

        友情鏈接

        電話: 0371-86563572  郵箱:[email protected]  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號

        广西十一选五开奖直播