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        當前位置:江西食品網 ? 食品安全 ? 焦點透視

        正文

        氨基酸宣傳統統是瞎說

        發布日期:2014-11-04  來源:中國食品報網   瀏覽次數:5915

        江西食品網訊

          江西食品網訊 氨基酸是構成人體蛋白質的基本物質,其中有8種必須從外界獲得,被稱為“必需氨基酸”。不少商家利用這點制造所謂的“氨基酸神話”——補充能量、提高免疫力、保護心臟……本期《生命時報》記者就請專家破除氨基酸保健品的宣傳神話。

          【神話一】:氨基酸注射液補能量

          【回應】:沒意義,可能出現副作用

          2012年,湖北孝感一中高三學生集體輸液,校方解釋“打的是補充能量的氨基酸”。這一事件并非個例,記者采訪了數位家長,不少人認為“只要有用,愿意讓孩子試試。”對此,北京友誼醫院營養師顧中一告訴記者,不同于葡萄糖等功能物質,氨基酸更重要的任務是合成蛋白質,因此人體的代謝機制會盡可能地節約它們。只有當糖類和脂肪消耗盡時,身體才會分解蛋白質。換句話說,只要不是營養不良或者碳水化合物攝入過少,就輪不到動用氨基酸來提供能量。因此,對飲食正常、胃腸功能好的人來說,通過輸液攝取氨基酸沒有意義。

          另外,復合型氨基酸注射液中的氨基酸比例是根據人體需要精確設計的,為預防滲透壓過高出現不良反應,一瓶中的總氨基酸數量不會超過20克,這個量正常人吃二兩肉就能獲得了。最重要的是,注射用氨基酸會出現副作用,滴注速度過快易產生心悸、胸悶、胃腸道反應、發熱、頭痛等。

          【神話二】:氨基酸片提高免疫力

          【回應】:作用不大,飲食加運動是最好方式

          保健品只要跟免疫力掛上鉤就能身價倍增,記者在某購物網站上看到,氨基酸片產品有幾百種,價格在100~300元不等,銷量靠前的近期成交量都在500瓶以上。在朝陽區八里莊附近的幾家藥店,記者發現,氨基酸片被當成“提高免疫力”的首推商品。“這些肯定沒有太大作用,”顧中一說,氨基酸通過食物就能補充,每天攝入60克蛋白質即可,且大多數人并不缺,“吃氨基酸片提高免疫力”的說法顯然有些欲蓋彌彰。中國老年保健協會心血管病委員會主任委員洪昭光教授指出,免疫力就像血壓,太低易引起細菌和病毒感染,太高也易患上一些自身免疫性疾病。而且,藥物或保健品對免疫系統的干擾最大,如非十分必要,反對濫用。運動和正確飲食是提高免疫力的優質組合,每天一個雞蛋,適當攝入奶、豆制品和肉類,多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果,每天運動半小時。

          【神話三】:適合所有人

          【回應】:飲食正常不用補

          中國人民解放軍空軍總醫院副主任醫師簡一平表示,和鈣片、維生素片一樣,氨基酸片也只適合一些特殊人群,“臨床中,氨基酸只針對一些嚴重病人,如失血過多、消化系統出現嚴重吸收障礙以及無法正常進食的病人等,而且主要是用注射用氨基酸,很少用口服氨基酸片。”

          【神話四】:幫助慢性病恢復,保護心血管。

          【回應】:沒有依據

          “保健品要宣傳產品有防病治病功效,要看兩個指標,”洪昭光說,一是宣傳者是否是正規大醫院的專家,二是能否拿出循證醫學的證據,比如對病例進行了分析或通過臨床試驗得出防病治病的結論,結論必須科學,并得到權威部門認可,如沒有,大家就不要相信。記者采訪時發現,這些所謂能治病防病的產品,只著重宣傳其功效,并沒有相應的循證醫學證據。“肉、雞蛋、米飯……任何食物里都有氨基酸,食物消化后人體會根據需要自行分配其所需物質,與其亂補,不如好好吃飯,要相信,天然的才是最好的。”洪昭光說。

          編后

          至此,保健品消費現狀系列調查暫告一段落了。感謝各位讀者的致電、來信,為我們提供寶貴的選題線索和各種建議。保健品話題是老年朋友普遍關心的熱點,我們這6篇調查目前還不足以滿足和解答所有人的需求和困惑,今后我們還會繼續關注,為更多讀者排憂解難。

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