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        萍鄉泉水山莊排骨中吃出蛆蟲續:問題重重 被罰10萬

        發布日期:2018-09-14  來源:這里是萍鄉微信號   瀏覽次數:204

        江西食品網訊

          我們曾經報道了位于萍鄉安源區高坑鎮豐園村的泉水山莊給用餐的顧客上了一道帶有蛆蟲的排骨菜的事。事發之后,當地公安、衛生、市場和質量監督管理等部門介入了調查。

          現在事情處理的怎樣了呢?

          一起關注一下……

          據涉事餐館泉水山莊的法人介紹,自從餐館出現帶有蛆蟲的問題排骨之后,安源區市場和質量監督管理局就責令他們停業整頓,并介入了調查。


          相關調查結果

          據安源區市場和質量監督管理局公布的調查結果顯示:涉事餐館的問題除了含蛆蟲的排骨菜外,在廚房還發現了有變質的梅菜扣肉、已腐爛的土豆,更嚴重的是:餐館使用的絞肉機未清洗,內部長蛆、加工已霉變的干花椒、加工經營場所未設防蠅防鼠措施,保潔柜內有老鼠糞便、餐具上有老鼠爬行痕跡,灶臺下積有大量污漬,而且餐館的6名食品從業人員沒有健康證。

          餐館的廚房怎么會有這么嚴重的問題呢?

          對此,餐館法人的解釋是,廚房工作一直外包給了廚師,他們并沒有直接參與管理。

          泉水山莊法人 葉永福:都是由廚師長管著廚房,廚師長請了三四個人,由他去開工資,由廚師長來我們這每個月領取他們的工資,工資以包月的形式。他蒸煮食物環節,我們很難監管到。

          據了解,泉水山莊是2014年開始營業的,有十多個工作人員。因為餐館旁邊是一個戶外愛好者的活動場所,餐館過去平均一個月的營業額是10萬元左右。在出現含蛆蟲的排骨菜之前,誰也不會想到,這個餐館的廚房竟這樣糟糕。


          相關處理

          因為違法事實清楚,今年7月24日,安源區市場和質量監督管理局介入調查后,依據《食品安全法》,對泉水山莊做出了責令改正、停業整頓和罰款10萬元的行政處罰。

          目前,泉水山莊經過整改后,相關部門已經對餐館進行解封,餐館的冰箱和柜臺上已經添置了各種蔬菜和肉類等食材,兩個工作人員也已經上班,但并未見到前來用餐的顧客。

          水山莊法人 葉永福:一時也很難改變我們餐館在大家心目中的想法和印象,現在餐館就配合在我們拓展活動部搞活動,有客人的話,我們就提供餐具,由他們自己動手做飯菜。

          對于開出的10萬元罰單,目前餐館還未交繳。相關部門負責人表示,未交罰款6個月后,他們將向法院申請強制執行。

          小編有話說

          看了執法部門對涉事餐館的調查結果,真是觸目驚心啊。這樣看來,這樣的廚房出現一盤長蛆蟲的排骨菜也許并不是偶然。對于餐飲店食品安全問題,我國相關法律是嚴格的。如果經營者違法,會遭受重罰。因此,經營者不可掉以輕心,更不能有僥幸心理。

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